主演:玛利亚 / 陆浩明
这档2022年推出的香港节目,把镜头从熟悉的厨房移到了野外。经历逾两年的疫情,不少港人更愿意亲近大自然,陆浩明(六号)于是决定带阿妈走出惯常的煮食环境,接受新的挑战,将肥妈Maria Cordero的厨艺舞台搬到荒野之中。两人献出极限级尝试,置身户外厨房煮“野”食,这样的设定本身就带着一点冒险意味,也让观众好奇:离开了设备齐全的厨房,肥妈那一手好菜还能不能照常发挥。
节目中的主要人物就是肥妈和六号这对母子搭档,冲突与趣味也来自他们与自然环境之间的磨合。二人总有办法搜罗野生食材,钓鱼、掘蚝、拾青口、捕捞生猛河鲜,或者向村民买来新鲜“野”味,再运用简单的煮食工具,炮制出多道健康美食。身在隐世小岛和美丽后花园,他们一样能够煮出阿妈的味道,这句话既是节目的核心,也点出了两人在有限条件下坚持的那份家常感。
看点在于户外烹饪的真实感与不确定性。没有现成的炉灶和齐全的调料,食材要靠自己动手获取,工具也尽量从简,过程里自然会出现各种临场应对。肥妈多年积累的厨艺经验,在这种环境下反而更显功力,而六号带阿妈接受新挑战的安排,也让节目在美食之外多了一层陪伴与尝试的意味。整体风格偏向轻松自然,把健康饮食、野外取材和亲子互动放在一起,呈现出一种不同于常规烹饪节目的样貌。
画面调色比原著描写的海岛黄昏差了点意思,配乐动不动就上轻快小调,肥妈蹲礁石上开蚝那段原本挺生猛,硬被背景音衬得像旅游宣传片。
肥妈在野外掌勺的气势还是够的,但剪辑节奏偏碎,食材处理到出锅常常一笔带过,少了点下厨的沉浸感,看久了有点赶场。
原版野外觅食线全改了,六号带路那段跟原著完全两回事。
陪家里人随便点开的,前两集钓鱼挖蚝剪得有点碎,一个动作切好几个机位,看着累。后面搭灶煮河鲜那段反而顺了,镜头肯多停几秒,火苗和汤滚都拍得清楚,我妈都说这样才像话。
宿舍熄灯后窝在床上看的,配乐轻快得像在海边散步,镜头切到肥妈蹲在礁石边处理刚捡的生蚝,浪声和锅铲声混在一起,莫名很治愈。六号在旁边递东西的远景拍得挺有烟火气,就是收音偶尔糊了点,不过不影响几个人对着屏幕喊饿。
跟朋友说找个周末看肥妈在荒岛上撬蚝煮海鲜,六号打下手老帮倒忙那段笑死,做饭镜头拍得比预想中香,配着海风看容易饿。
配乐一响那种轻快的调子就让人放松,肥妈在岛上架锅的远景镜头很下饭,海风吹着炊烟飘,宿舍几个人盯着屏幕集体咽口水。
刷到肥妈在荒岛撬生蚝的片段,顺手点进去,结果跟着一路看他们出海钓鱼、搭炉子,节奏不紧不慢的。后面买到村民的河鲜那段,我是真馋了。
陪我妈看的,结果自己先看上瘾了。肥妈在野外架锅煮刚捞上来的青口,六号在旁边打下手笨手笨脚的,我妈边看边念叨说这煮法她也会。最馋人的是向村民买河鲜那段,灶台简陋但出来的东西看着就香。周末想约朋友一起追,先看谁扛不住饿。
肥妈在野岛煮海鲜那段,我和室友看饿了,快去看。